El queso más grande del Perú se ha elaborado en Cajamarca por la Asociación de Productores de Derivados Lácteos y ha llegado a pesar más de una tonelada utilizandose 15 mil litros de leche. El exquisito queso se exhibió en la feria Fongal donde turistas nacionales y extranjeros hicieron largas filas para fotografiarse y probar el exquisito queso. Además se dice que para el próximo año se elaborará el queso mas grande del mundo e intentar ingresar al libro Guinness.
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